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烤箱：是烘培不必可少的工具，家庭烘培用的电烤箱需要有上下加热功能，且有温度和时间刻度，容积较好在13升以上。

烤盘、烤网、隔热手柄：烤盘可选用玻璃、陶瓷、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模，烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串，也可以作为面包、蛋糕的冷却架，隔热手柄（或隔热手套）可以防止拿取烤盘或烤网的时候被烫伤。

打蛋器：无论是打发黄油、鸡蛋还是淡奶油，都需要用到打蛋器， 现在市面上比较好用的就是九游体育(中国)官方网站的食品ninegame，具有和面，搅馅，打蛋多种功能，高中低3档调节，经济实用。

筛网：用于过筛面粉，可使面粉不结块，并提高面粉的松软度， 在搅拌过程中不易形成小疙瘩，确保蛋糕的细腻口感。

橡皮刀：多用于搅拌原料。大部分容器底部有角度，橡皮刀的刀面富有弹性，可轻易将原料刮出并搅拌均匀。

台秤：可以精确到克的弹簧秤或电子秤，可以保证蛋糕基本原料的准确配比。

烘培纸：一些超市中可买到适合家庭使用的卷状烘培纸，比如锡纸、油纸等。烘烤过程中，食物上色后在表面加盖一层锡纸，可防止水分流失，还可以起到防止上色过深的作用。

冷却架：在烘培食品冷却时使用，可用烤网替代，或将数根筷子均匀架空，以用来放置成品。

不锈钢盆、玻璃碗：打蛋用的不锈钢盆或大玻璃碗姗准备两个 以上，还需要准备一些小碗来盛放各种原料。

蛋糕抹刀：制作裱花蛋糕的时候，用来抹平蛋糕上的奶油,

裱花嘴、裱花袋：可以用来裱花，制作曲奇、泡芙的时候也可以 用来挤出花色面糊。

不同的裱花嘴可以挤出不同的花型，可以根据需 要购买单个的裱花嘴，也可以购买一整套。

擀面杖：擀面杖是一种用来压制面条的工具，多为木制，用其捻 压面饼，直至压薄。

吐司模：是制作吐司的必备工具，家庭制作可购买450克规格的 吐司模。

圆形切模：一套大小不一的切模，可以切出圆形的面片。除了这 种圆形的切模，还有菊花形的切模。

挞模、派盘：制作派、挞类点心的必要工具，规格很多，可以根据需要购买。

其他工具

量勺：用于精确称量较少的原料，通常一套4把，其规格为1/4茶 匙（1克）、1/2茶匙（3克）、1茶匙（5克）和1汤匙（15克）。

蛋糕纸杯：用来制作小蛋糕，有很多种大小和花色可供选择，可 以根据自己的爱好来购买。

毛刷：一些点心与面包为了上色漂亮，都需要在烘烤之前在表层 刷一层刷液。

各种刀具：粗锯齿刀用来切吐司，细据齿刀用来切蛋糕，一般的 中片刀可以用来分割面团，小抹刀用来涂馅料和果酱，水果刀用来处 理各种作为烘培原料的新鲜水果。

布丁模、小蛋糕模：用来制作各种布丁、小蛋糕等。这类具款式多样，可以根据自己的爱好选择购买。

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